Одно из самых известных блюд нисуазской  кухни.
Писсаладьер - это открытый луковый пирог с анчоусами оливками.Название происходит от провансальского "Peissala" означающего -" солёная рыба". Слишком часто упоминающаяся, как одна из разновидностей пиццы - на самом деле  имеет с ней мало общего :))

Пост написан для сообщества buonappetito в рамках ( Read more... )